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索引号: 4311000006/2023-09393 分类:  
发文机关: 市卫生健康委员会 发文日期: 2023-05-22
名称: 永州市卫生计生综合监督执法局督导零陵区餐饮具集中消毒服务量化分级管理工作
文号 :    
永州市卫生计生综合监督执法局督导零陵区餐饮具集中消毒服务量化分级管理工作
2023-05-22           来源: 市卫健委 【字体:   打印
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2023年3月,我市启动了餐饮具集中消毒服务单位卫生监督量化分级管理工作,印发了量化分级管理工作方案,4月至5月是餐饮具集中消毒服务单位自查自评阶段。为推进量化分级管理工作,永州市卫生计生综合监督执法局于518到零陵区开展督导检查,市卫健委二级调研员任水平指导检查工作,督导组在零陵区卫生计生综合监督执法局相关人员的陪同下详细查看了零陵区福祥消毒餐具配送站厂区环境、生产过程、仓储、检验、卫生管理等情况。

督导组对餐饮具消毒服务单位的负责人和相关管理人员进行了《食品安全国家标准餐饮具集中消毒卫生规范》(GB31651-2021)宣传培训,同时解读了《湖南省餐饮具集中消毒服务单位卫生监督量化分级管理指南》检查中指出了餐饮具消毒服务单位在生产过程中存在的环境卫生、自检、卫生管理等方面存在的问题,对当前餐饮具食品安全卫生监督工作现状,给出针对性建议,并要求餐饮具消毒服务单位主动落实主体责任,提高餐饮具集中消毒服务单位卫生管理水平。

下一步,市卫生计生综合监督执法局将结合双随机抽检,深化餐饮具集中消毒服务单位卫生监督量化分级管理工作,进一步规范餐具饮具集中消毒服务单位生产经营活动,有效保障食品安全和消费者身体健康。

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